Rond Pasen eten we graag een extra eitje. Niets mis mee, eieren zitten immers barstensvol gezonde inhoudsstoffen. Ga er wel zorgvuldig mee om.
Met deze vijf tips van het Voedingscentrum gaat u veilig om met eieren:
- Let bij het kopen op de houdbaarheidsdatum en controleer of alle eieren heel zijn.
- Bewaar eieren in de doos in de koelkast op 4 graden. Bewaar gerechten waarin rauwe eieren zijn verwerkt maximaal 24 uur en altijd in de koelkast.
- Was uw handen zorgvuldig nadat u een rauw ei hebt aangeraakt.
- Zorg dat klaargemaakt eten niet in contact komt met rauwe eieren of gerechten met rauwe eieren. Was keukengerei dat in aanraking is geweest met rauwe eieren zorgvuldig af voordat u het gebruikt voor andere producten.
- Bak, pocheer of kook eieren totdat ze goed gaar zijn.